كوكيز الشوكولاتة 🍪

المقادير

• ½ كوب سكر بني
• ½ كوب سكر أبيض
• 170 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• بيضة واحدة + صفار بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1½ كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا (تأكدي أنها طازجة وفعّالة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب شوكولاتة من النوع المفضل

خطوات التحضير

1. اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. أضيفي البيضة وصفار البيضة والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج صودا والملح، وقلّبي حتى تتجانس المكونات. أضيفي الشوكولاتة وقلّبي برفق.
4. اتركي العجينة ترتاح 5 دقائق، ثم شكّليها كرات واتركي مسافات واسعة بينها.
5. ضعي كرات العجين في صينية، وبرّديها في الثلاجة ساعة ونصف على الأقل.

اختاري القوام

• طرية ومطاطية (Chewy): اخبزيها 11 دقيقة.